しょうふのり（正麩糊）と、ふのり（布海苔）

前の晩、布海苔を水で戻すのを忘れて、昨日はしょうふで糸の糊付。

水洗し脱塩して天日にて漂白処理したら

「板ふのり」を作れるらしいけれど…試した事はありません。

今度やってみようか...。

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２月２５日発売の季刊誌「northen style スロウvol.46」に掲載
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